Já está sendo projetada, conforme determinação do prefeito Ilário Marques, uma cozinha industrial que servirá para atender as demandas da prefeitura de Quixadá.
O equipamento deve estar pronto em até três meses e será abrigado num prédio da própria prefeitura, localizado na Rua Juscelino Kubitschek, no Bairro Alto São Francisco.
A expectativa é de que o investimento traga retorno na forma de economia e incentivo à produção rural, de onde virá a maior parte dos produtos processados. A prefeitura passará a comprar animais, frutas, legumes e outros produtos dos agricultores e produtores do município, ajudando-os em seus negócios.
